A tão comum bomba de padaria surgiu no século XVIII das habilidosas mãos de Marie-Antoine Carême, o confeiteiro favorito dos nobres de Paris. Antes apenas um garoto de rua órfão, Carême conseguiu entrar na cozinha como ajudante e com o tempo construiu sua carreira de sucesso esculpindo doces inspirados em obras de arte. Dizem até que a tradução para o português “bomba” surgiu da deliciosa sensação de ter o recheio “estourando” na boca a cada mordida.